Chocolate Cheese Cake

Opsss, chocolate lagi! I mmg xkan jemu sampe bla2, haha.. tis time i wat Chocolate Cheese cake, sumber asli dari Cik Mat Gebu (tp i buat adunan lebih, so ada yg i upgrade) thanks yer, not bad:). Klu dok sini, jgn lepaskan peluang makan cheese banyak2, murah, stakat grated cheese tu ble dpt dgn harga 1-2 pound. So, pe lagi, asyik2 ingat cheese, klu nak makan kek pon bole ingat kat cheese. Dlm stok, ada lagi baki cheese, tat y bole tercipta kek ni, asal nak wat kek coklat ja..hehe


-Google source-

BAHAN :

Lurpak butter 150gram
Soft cheese 150gram
Gula halus 180gram
Madu 3sudu
Telur 4biji
Tepung gandum 300gram*
Cocoa powder 50gram*
Baking powder 1sudu*
Soda bicarbonate 1sudu teh*
Jus Oren 1cawan
Parutan oren
Almond (cincang halus)

* Disatukan & diayak

TOPPING :

Soft cheese 250gram
Whipping cream 100ml
Parutan oren
Jus oren 1/2cawan
Wild berries (optional)

First, putar soft cheese + butter + gula. Kemudian, masukkan telur satu persatu sambil terus memutar hingga kembang, masukkan tepung berselang seli dengan jus oren, kemudian diikuti dengan parutan kulit oren. Gaul rata. Masukkan cincangan Almond, gaul rata dan tuang dalam tin kek yang telah disapu dengan mentega. Bakar selama 30-35 minit pada suhu 175C. Bila kek masak, sejukkan sepenuhnya atas jaringan.
Untuk topping, putar whipping cream sehingga gebu, kemudian masukkan soft cheese + parutan oren. Tambah jus oren dan pukul hingga rata. Sapu atas kek tadi dan ratakan.