Thursday, November 11, 2010

Chocolate Cheese Cake


Opsss, chocolate lagi! I mmg xkan jemu sampe bla2, haha.. tis time i wat Chocolate Cheese cake, sumber asli dari Cik Mat Gebu (tp i buat adunan lebih, so ada yg i upgrade) thanks yer, not bad:). Klu dok sini, jgn lepaskan peluang makan cheese banyak2, murah, stakat grated cheese tu ble dpt dgn harga 1-2 pound. So, pe lagi, asyik2 ingat cheese, klu nak makan kek pon bole ingat kat cheese. Dlm stok, ada lagi baki cheese, tat y bole tercipta kek ni, asal nak wat kek coklat ja..hehe


-Google source-

BAHAN :

Lurpak butter 150gram
Soft cheese 150gram
Gula halus 180gram
Madu 3sudu
Telur 4biji
Tepung gandum 300gram*
Cocoa powder 50gram*
Baking powder 1sudu*
Soda bicarbonate 1sudu teh*
Jus Oren 1cawan
Parutan oren
Almond (cincang halus)

* Disatukan & diayak

TOPPING :

Soft cheese 250gram
Whipping cream 100ml
Parutan oren
Jus oren 1/2cawan
Wild berries (optional)

First, putar soft cheese + butter + gula. Kemudian, masukkan telur satu persatu sambil terus memutar hingga kembang, masukkan tepung berselang seli dengan jus oren, kemudian diikuti dengan parutan kulit oren. Gaul rata. Masukkan cincangan Almond, gaul rata dan tuang dalam tin kek yang telah disapu dengan mentega. Bakar selama 30-35 minit pada suhu 175C. Bila kek masak, sejukkan sepenuhnya atas jaringan.
Untuk topping, putar whipping cream sehingga gebu, kemudian masukkan soft cheese + parutan oren. Tambah jus oren dan pukul hingga rata. Sapu atas kek tadi dan ratakan.

5 comments:

Lady of Leisure said...

rajin sungguh olyn ni.. every week buah cake hehe.. sedap2 lak tu... dengan buah2 fresh... yummy sangat2..

mamma olyn said...

hehe, masa lapang xtau nak wat pe, hmmm masuk dapur selain dr makan, mcm2 la godek2 kabinet pe ble wat, hehe, tq.

Lady of Leisure said...

hehe... kami ni nak sangat buat cake, tapi mixer belum beli lagi, nak sangat beli mixer satu dan buat cake, cupcakes etc tapi tiap kali kami tanya husband nak makan apa, dia suka kuih2 traditional.. macam serimuka, pulut panggang, karipap, samosa etc..
tapi nak kena beli gak la kan, mana tau tetiba teringin nak makan cake.. boleh blajaq buat cake kat olyn.. :)

mamma olyn said...

hehehe..bole2, oo yela, kta tanya depa nak mkn pe, klu x nnti kta gak yg frust xda org makan..huhu. Kmi pon beli mixer basic ja, cute sgt,mmg khas utk org br blajar cam kmi ni, tp dlm ati tringin yg Kenwood punye, kaler merah lagi tau:)

Lady of Leisure said...

Ehehe.. Kami baru dok borak2 dgn kak rina pasal kenwood mixer.. Yang steel tu kan lawa betul.. Kalau selalu buat cake mcm ampa memang worth beli.. Kak rina pun rajin buat cake, kami ja yang malas hehe..