Plain Vanilla Muffin

Muffin ni i wat utk mkn2 masa proses angkut2 brg masuk kontena 2 family Firth Park yg balik Msia br2 ni.. not bad, manis2 buah & gebu muffin ni, lg sedap bla ada almond flake kat atas tu, crunchy gitu! Thanks to CMG, izinkan mamma olyn kongsi resepi disini utk rujukan yea:)..

BAHAN :

Butter 250 g
Telur 3 biji gred A
Self-raising flour 1 1/2 cawan
Gula halus 3/4 cawan
Susu segar 1/2 cawan (mat guna susu cair)
Esen vanilla 1/2 sudu
Kepingan badam*
Strawberry jem* (*optional)

First, panaskan oven pada suhu 180C. Atur paper cup dalam tin muffin atau gunakan muffin cup jenis keras. Putar mentega dengan gula hingga putih, masukkan telur satu persatu sambil terus memutar hingga kembang. Perlahankan speed, masukkan tepung berselang seli dengan susu, hingga habis. Masukkan esen vanilla dan kacau rata. Sudukan 3/4 penuh dalam paper cup atau muffin cup tadi. Tabur badam dan bakar 25 minit atau hingga kuning keemasan.

UNTUK STRAWBERRY MUFFIN :- Sudukan 1/2 camca teh strawberry jem (kalau dapat jem yang kurang gula), taburkan badan keping dan bakar hingga masak. Sejukkan atas jaringan sepenuhnya sebelum dihidang....


Oh yea last week Ain (anak bongsu K.hanim) ada dtg umah, dia suka dtg umah klu cuti sekolah @ weekend, suka main gan 2 kiddo ni & baking2 gan i.. hehhe, ada juga la puteri dlm umah ni:).. slalu klu dia dtg i suka wat kek gan dia, dia pun suka tolong, siap copy resepi lagi & dia kata nnti bla Ain wat, Ain bagi aunt rasa yea:D.. ahaks. Kali ni i ajak dia wat 'Orange Fairy Cupcake' (adaptasi dr resepi 'Blended Orange Cake').. wahhh suke la dia..


* Tadaaaaa... ni la hasilnya:) *






* Balance i deco sikit utk bagi kat Pam & Cliff :) *