Orange Yogurt Cake

Lama xupdate resepi baking ek:)..Resepi ni i amik dr Home Sweet Home, moist sangat, thanks to Kak Ummi:).. musim sejuk cam ni kna wat kek yg moist2, klu x abis semu keras cam letak dlm freezer..haha, ada satu lagi jenis kek yg simple & sentiasa moist, semestinya Tiramisu Delight:)..bole kata sentiasa ada kek la dlm umah ni..bukan pe, selain dr selera mamanye, utk santapan tis kiddo yg asyik lapar ni, klu i xhidang buah utk dessert dorg, i bagi kek as 2nd option, budak2 xle mkn manis sgt, gigi br nak tumbuh..hehe


BAHAN :

Lurpak Butter 125g
Lemon zest 1sudu teh
Gula 190g
Telur 3biji (asingkan kuning & putihnya)
Tepung gandum 220g (ayak 2x)*
Soda Bikarbonat 1sudu teh*
Baking powder 1sudu teh*
Jus oren 60ml
Yogurt 280ml
* Mix all together & sifted

First, pukul butter + Lemon zest + gula hingga kembang. Masukkan kuning telur satu persatu sambil dipukul hingga adunan kembang. Masukkan tepung + jus oren + yogurt. Kacau dengan spatula hingga sebati. Dalam mangkuk lain, pukul putih telur sehingga kental (soft peak). Kemudian tuangkan perlahan-lahan ke dalam mangkuk adunan tadi. Kacau kaup balik dengan spatula hingga rata. Tuangkan ke dalam loyang bulat 8 inci yang telah digris dan dialas dengan kertas minyak terlebih dahulu. Bakar selama 1 jam pada suhu 170C.


* Tis is mine..hehe *