Orange Yogurt Cake

Lama xupdate resepi baking ek:)..Resepi ni i amik dr Home Sweet Home, moist sangat, thanks to Kak Ummi:).. musim sejuk cam ni kna wat kek yg moist2, klu x abis semu keras cam letak dlm freezer..haha, ada satu lagi jenis kek yg simple & sentiasa moist, semestinya Tiramisu Delight:)..bole kata sentiasa ada kek la dlm umah ni..bukan pe, selain dr selera mamanye, utk santapan tis kiddo yg asyik lapar ni, klu i xhidang buah utk dessert dorg, i bagi kek as 2nd option, budak2 xle mkn manis sgt, gigi br nak tumbuh..hehe


BAHAN :

Lurpak Butter 125g
Lemon zest 1sudu teh
Gula 190g
Telur 3biji (asingkan kuning & putihnya)
Tepung gandum 220g (ayak 2x)*
Soda Bikarbonat 1sudu teh*
Baking powder 1sudu teh*
Jus oren 60ml
Yogurt 280ml
* Mix all together & sifted

First, pukul butter + Lemon zest + gula hingga kembang. Masukkan kuning telur satu persatu sambil dipukul hingga adunan kembang. Masukkan tepung + jus oren + yogurt. Kacau dengan spatula hingga sebati. Dalam mangkuk lain, pukul putih telur sehingga kental (soft peak). Kemudian tuangkan perlahan-lahan ke dalam mangkuk adunan tadi. Kacau kaup balik dengan spatula hingga rata. Tuangkan ke dalam loyang bulat 8 inci yang telah digris dan dialas dengan kertas minyak terlebih dahulu. Bakar selama 1 jam pada suhu 170C.


* Tis is mine..hehe *

Mortar & Pestle

I selalu beli brg kat E-Bay..rancak sungguh buyer & seller kat E-Bay UK ni..masing2 punya rating sangat tinggi, mmg recommended:)..i xpernah lagi bid, malas nak tunggu, lagipun i dapat harga paling murah tu, b4 purchase i survey dulu, kebanyakan online shopping, i mesti compare gan E-Bay, mmg banyak beza.. Masa Xmas aritu kami ada beli present utk Pam & Cliff, pilih punya pilih i & Hubby decide nak bagi mortar & pestle coz dorg nie suka sgt memasak exspecially Cliff, dia pun suka gak tgk program 'Come Dine With Me'..hehe, sama cam i, xpenah miss:). So kitorg rasa mmg xsah klu xde mortar & pestle ni bagi org yg suka memasak, lgpun cantikkk sgt, xpayah balut da, mmg sesuai utk gift on special eve:)..gift set ni include with peppercorn & salt in very cute & nice pot:). Actualy i ada terjumpa Come Dine With Me mortar & pestle gift set kat Mark & Spencer.com, cantik beb siap ada mini bottle of extra virgin olive oil & pack of pink peppercorns..tp malangnye da abis stok, i bekenan sgt2, coz ada signature mark CDWM.. masa tu less 50% Xmas sales, tinggal GBP 8 xsilap i..


* Come Dine With Me Pestle & Mortar @ Mark & Spencer.com *

Simply's Bistik Egg

Cepatnya masa berlalu..da masuk awal tahun yea, mesti dgn azam baru! Hehe..tringat lak zaman dating dgn bf i..hihi da jd hubby le skang ni, kami suka makan Bistik kat satu restoran Pattani kat Kangar, mmg sedap bistik dia, yummm yumm, skali dia wat utk 2 orang mcm nak makan 5 org..hehe, tp kna kontrol la ms tue xle la nak nggappp cam tue ja, makan pon slow2, tkut tersedak, xpasal kna reject minah ni..haha, so i try la wat ikut selera i, ni resepi direct dr taste mamma olyn yea..

BAHAN :

Daging hancur 400g
Telur 3biji
Bawang Jepun 1biji (hiris)
Bawang putih 3ulas (hiris halus)
Baby corn (hiris)
Carrot (hiris halus)
Daun bawang (hiris)
Tomato 4biji (buang biji & potong cube)
Sos tiram 3sudu*
Kicap manis 2sudu*
Sos cili 3sudu*
Sos tomato 4sudu*
Sedikit air
Garam & perasa
* Mix

First, tumis bawang jepun + bawang putih hingga naik bau, then masukkan daging hancur, gaul hingga daging masak. Masukkan kesemua sos yg telah digaul sekali. Then, tambah air & masukkan baby corn + carrot + tomato + garam & perasa, gaul hingga mesra. Lastly masukkan daun bawang, tutup api.
Untuk balut daging hancur dgn telur, pukul sebati 3biji telur + sedikit garam. Panaskan minyak dlm kuali, masukkan telur tadi dan angkat kuali untuk ratakan telur & besarkan permukaan telur supaya mudah untuk dibalut nnti. Gunakan api perlahan, apabila telur agak masak dibahagian dasar kuali (xperlu balikkan telur), letak daging hancur tadi di tgh telur, tutup api dan balut (lipat telur kiri dan kanan, dan seterusnya lipat atas dan bawah)..DONE!


* Yummm..yumm rasa sama mcm kat restoran Pattani tu..hehe, terubat kempunan ku *