Arini ada kesempatan nak share resepi bihun yg simple & best, kena la gan tekak i sefamili! Sebelum ni i penah try wat bihun grg tomyam ni tp xmenjadi, bau tomyam tu xmengancam, cheeewahhh salahkan resepi plak! hahaa, tp resepi ni mmg da best, semua secukup rasa, masam manis tomyam, wangi daun limau purut, balance! Mmg diakui sedap sbb aqil biasanya xmakan bihun, tp kali ni dia makan betambah2, suke! Tq pd tuan empunya resepi (K.liza), sy kongsikan disini pula ya:)....
BAHAN :
1 bungkus Bihun - rendam, bila lembut, toskan
300gm udang
200gm isi ayam
3 ulas bawang putih - diketuk
5 ulas bawang merah - dikisar
2 batang serai - diketuk sedikit
2 kiub perencah tomyam (maggi/knorr) ~ i guna pes tomyam
cili api - bagi yg mahukan lebih rasa pedas
5 s/b cili mesin
1 biji telur ~ i xletak
3 helai daun limau purut - dicarik2kan
Kobis - di potong pjg (halus)
Carrot - dipotong pjg (spt btg mancis)
2 biji tomato - dihiris nipis2
1 mangkuk air - jika ingin mi basah lebihkan sukatan air
Daun saderi ~ i xletak
Panaskan minyak dan tumis bawang putih dan serai hingga wangi. Masukkan ayam dan kacau. Masukkan pula bawang merah yg telah dikisar dan perencah tomyam dan cili mesin. Goreng sehingga pecah minyak. Masukkan udang dan gorenglah sekejap baru masukkan telur. Masukkan air, garam dan gula secukup rasa. Untuk mendapatkan rasa yg lebih sedap bolehlah dibuat stok udang dengan merebus kepala dan kulit udang yg telah dibersihkan. Masak hingga mendidih dan masukkan sayur2an (kobis, carrot dan tomato yg telah dipotong). Masukkan juga daun limau purut yg telah dicarik2kan. Bila sayuran dah agak lembut, masukkan mihun tadi dan goreng hingga ramuan sebati dan mi menjadi lembut (Jika ingin mi yg basah lebihkan air/stok udang). Hidangkan ke dalam pinggan dan taburkan dengan daun saderi yg telah dihiris halus
* Bestnyaaaa... arini dpt beli tembikai merah, fav i tauuuu!! da lama teringin, ni baru kesempatan nak beli, Aqil sukaaaa sgt, tp Aiman xsuka.. hehehe, xpe mama mkn gan abg Aqil, manis & juicy! p/s sebiji tembikai merah saiz sederhana kecil camni RM15 sebiji! hmmm
Slruuupppp.. selebihnya nak wat jus tembikai!
No comments:
Post a Comment