╰☆╮Nasi Lemak d'Pulau Kasih @ Kasih d'Pulau®

Amboiii nama bukan main.. hahaaaaa, pemilik resepi (DatinLulu) yg bg nama ni so i letak la nama nasi lemak ni, yg penting sedap:).. Ni menu simple last weekend, cuaca pun kejap cerah, tup.. tup mendung, sejuk balik la plak, ingat nak simpan da semu stokin2 & coat, Winter ni br guna balik, nampak gaya kna pakai juga stokin tu, iskk.. tetambah two kiddo ni i jaga betul2, xmo nnti da sakit demam br nak kelam kabut, stokin xpenah lekang, klu panas betul kat luar & dlm umah br buka, buah & air kena makan banyak, kebetulan dorg suka buah so senang letak dlm bowl sowang satu, kejap ja licin.. hehee, alhamdulillah two kiddo ni xpenah demam teruk, stakat selesema biasa ja:)...


* Aqil yg pantang nampak carrot, trus ngap!.. huhu *

Ok jom selak resepi sedap + wangi & menyelerakan ni.. nasi lemak + Ayam Goreng Serai Wangi + Sambal Sardin Special + Telur & Bilis goreng.. heheeee, nak makan nasi lemak skali skala ja, maunya rosak scale tu klu slalu makan... hahaaaaaa. Xpe yg penting anak2 mama makan dgn penuh selera sampe xtoleh kiri kanan, abah kata suka la da air tangan mama yg masak... ngheeeeeeee


BAHAN :

Beras 6 cawan - dicuci & tos
Santan cair 8 cawan @ secukupnya
Daun pandan 3-4 helai- carik kasar@simpul ~ i letak 1 helai je
Bawang besar 1 labu - dhiris nipis ~ i guna 2biji
Bawang merah 6ulas - dhiris nipis ~ i xletak
Bawang putih 3ulas - dhiris nipis
Halia 2inci - hiris (keping)
Serai 2btg - dititik ~ i letak 1btg je
Halba 1sudu
Garam halus 1 sudu (cukup rasa)
Gula 1 sudu
Pewarna hijau @ pandan paste 1 sudu teh ~ i letak
Butter @ Marjerin - 2 senduk


First, panaskn butter @ marjerin (agak2 dah separuh cair), tumiskn 3 jenis bawang brsama halia, serai & daun pandan... Apabila bahan tumis tadi sedikit layu, baru masukkan halba... ketika ni segala aroma akan keluar...godaan... Agak2 bahan tumis tadi 3/4 masak (x perlu garing), boleh masukkan santan cair, diikuti gula & garam. Apabila santan sudah mendidih, masukkan beras yg di sejat tadi& sedikit pandan pes-optional klu xde daun pandan tp i letak juga utk wangikan nasi selain letak sehelai daun pandan ( masak seperti nasi biasa). Agak2 nasi dah kering, boleh letak pewarna (percik sedikit kat atas nasi tu...*Jgn gaul... Tunggu sampai nasi betul2 masak, baru kaup balikkan nasi tu... Bolehlah dihidangkan nasi lemak tu bersama sambal kegemaran masing2...

Untuk resepi Ayam Goreng Serai Wangi ...


BAHAN :

Ayam 1 ekor (potong/ cuci&tos)
Serai 2btg (hiris nipis)
Serbuk kunyit secukupnya
Serbuk kari daging secukupnya
Garam secukupnya

First, lps cuci & tos ayam, gaul ayam dgn garam + serbuk kunyit + serbuk kari daging, then goreng ayam tadi dlm minyak yg panas... Semasa tgh mengoreng tadi, masukkan hirisan serai utk tambahkan aroma ayam... goreng ayam hingga masak sepenuhnya:)


Untuk resepi Sambal Sardin Special dr DatinLulu, special coz ada serai, k.kayu manis & kicap manis, yg mana i xpenah wat sambal letak 3 benda ni, sedappp sgt, nyummmm...

BAHAN :

Sotong 600g (cuci/potong/tos) ~ i guna sardin je
Bawang besar 1/2 @ 1 labu ~ i letak 1 labu*
Bawang merah 5 ulas ~ i xletak*
Bawang putih 3ulas*
Halia 1/2 inci*
Bahan* ditumbuk sedikit kasar

Cili kering kisar 1cawan
Gula 2-3 sudu - ikut kepedasan
Sos tomato 4-5 sudu
Kicap manis 2-3 sudu
Serai 1-2btg - dititik/ketuk
K.kayu manis 1btg
Garam cukup rasa
~kalo suka bleh letak 2@3 sudu besar kacang tanah yg digoreng/tumbuk sedikit kasar~

First, panaskan 1 senduk minyak, tumis serai, k.kayu manis & bhn * hingga naik bau & sedikit garing. Masukkan cili kisar, dikuti gula, kicap manis & sos tomato. Kacau selalu agar sebati & mesra - masak hingga garing & pekat. Sesuaikan rasa garam nya... akhir sekali masukkan kacang goreng tumbuk(kalo suka) diikuti sotong@sardin, gaul sebati & x perlu lama nanti sotong liat (1-2 minit cukup)
Selamat mencuba... mana tau nanti kwn2 akan jatuh cinta dgn aroma & rasa sambal tumis ni... :)

Mama's Day Out !

Hehehee.. nie cete last weekend, tersengih2 sampe ke arini! Sebab pa? Biasala bla i dapat therapy utk diri sendiri, mmg dok tersengeh2, dok belek benda tu tetiap ari la sampe mr hubby i jelessss, dia sembunyi benda i suka tu tauuuuu.. haishh, xkan nak sengih kat dia tetiap ari kan, nnti bosan lak dia, hahhaaa. I gan K.hanim ni bkn ble bersembang, sampe sok pagi pun xabis cerita, lps satu.. satu topik keluar jd cerita panjang lebar sampe la masuk topik shopping, huisshh i bkn ble dgr perkataan 'shopping', jom & ok sentiasa.. hehee, demam pun ble lega.. ahaks! K.hanim ni mmg suka g carboot, charity shop etc, dgn kata nama len shopping lah. Kat sini kita nak sesuatu benda toksah piki nak guna duit byk beli itu ini, bg org yg flexible cam i ni meaning xkisah brg tu ada jenama ke xde jenama, yg penting still in good condition + quality + affordable price, so pe lagi xkan tgk saja, grab a bargain!.. hehe. So ni 1st time k.Hanim bawa i g charity shop, waaa mmg rambang mata, mcm2 ada dari ke baju/ kasut/ pinggan mangkuk/ toys/ buku etc.. klu pandai cari, scan & teliti betul2 ble la dapat sejibik cam baru punya & harga adalah jauh lebih murah, klu da nama pun 2nd mana ble off 10-20%, paling rendah pun 50%.. i mmg niat la nak cari buku kat two kiddo ni & tableware.. so ni la hasilnya dgn total GBP13 utk semu brg dibawah wit no chip/ crack & still in a very good condition..


* I dapat Waterford 'Lismore' Claret Crystal(Set of 2) & sebiji Tutbury Crystal Cut & pair of small grapes pattern glass *


* Lovely Oval Cut Crystal Bowl & 3 pattern Crystal dish & Queen Ann Jam Dish WithOUT Spoon.. huhu *

Alhamdulillah rezeki i masa tu, i xpenah tepiki nak beli kristal2 ni, tp yg tu yg i bekenan di hati, yg len tu nampak biasa2 ja tp ttp cantik.. hehe, ikutkan ati semu nak.. huh. And rezeki anak2 juga, semu buku2 dorg i beli, ada count & learn puzzle, suka Aqil & Aiman:). Lepas abis menjelajah kedai2 charity yg byk kat city center tu, kmi pun meneruskan misi untuk mencari DURIAN !!! Uwaaaaaa menangis la jiwa & raga xle makan durian, 2minggu berturut2 tunggu asyik2 abis stok.. huhu, at last k.Hanim bw g kedai asean paling besar kata Sheffield ni, ha macam masuk supermarket cina pun ada, semu ada, rambang mata tgk, yg syoknye tgk produk2 dr Malaysia, best2, misi xtercapai bila stok durian pun abis gak, skali kmi tgk dok belek brg2 len terbau satu aroma yg busyuk tp menyengat perasaan, bau durian laaa, dorg bw bawa masuk stok durian 10 carton, sekilo GBP7.. ermmm, kmi tgk sesama sendiri, ikutkan pengalaman durian frozen lebih sedap & ble nampak kualiti banding durian sebiji2 ni, xpasai2 teriak xberlagu bila kupas ble makan 2 ulas ja... huhu, da la sampe RM35 sebiji! So kmi tawakal lepas abis beli brg Mesia yg syok2 dia kedai cina tu, kmi g kedai ThaiPanna (yg mana durian frozen harganya lebih mahal dr kedai cina tu..).. alhamdulillah jumpa gak at lastttt... terus rembat 2 tupperware, 1 tupperware GBP4.95, klu di kedai cina tadi GBP3.99 shj:(...



* Tadaaa.. chewaahh klu kat Msia xheran kan? Kat sini durian ini sgt la berharga.. hahaha! *


* Ada 6 ulas so semu jadi hak milik i! Sapa suruh xnak.. hehehe *

Nikmat sungguh rasa durian ni.. manis, lemak, lembut semua cukup! tp kena makan slow2, yela ada 6 ulas ja, so kna rasa dgn penuh perasaan.. haaha, untung gak i hubby i xmakan durian so dia hanya tgk i dari depan cara2 i makan durian dgn penuh perasaan.. hahhaaa, saba je la:D. Satu lagi tupperware durian tu i ingat nak wat bubur kacang, tp xtercapai lagi operasi tu, tgk la cam na nnti, lgpun hubby i janji dia nak makan bubur kacang tu, i jamin dia bubur kacang durian sgt sedap & rugi xmakan tue yg dia nak makan & i pun cadang nak wat, klu x baik i makan je durian tu, xkan i nak makan bubur kacang seperiuk tu sowang2, muka pun jadi cam durian nnti:D. Oppss yg paling best masa g kedai cina tu kan, kmi jumpa MILO !!!! Suka2 sgt! Sebab pa, ni adalah milo dr Msia tauuuu.. wakakkaaa, slalu dorg ckp milo sini xsedap, coz dtg dr mana ntah Ghana kot.. ha ni hak milik kita, import jgn ximport! Satu tin 500g ni GBP3.50.. hrmm jgn convert, k..


* Mcm2 dlm minda ni nak wat milo ais, milo blend, milo panas, dll.. tp sampe skang xbuka2 lagi... nape? sayang.. hehheeeeeeeeeee*

Skang da masuk musim Summer, sronok sgt cuaca kemarin & hari ni, sgt2 panas & terik sampe berpeluh, rasanya ni la 1st time rasa berpeluh dok di umah, i buka kesemua tingkap sebab panas dlm umah & syok sgt angin masuk, rasa cam dok Msia la.. hehe, suhu arini 23C, bole pakai sehelai sepinggang & baju semua kering kontang.. hehe.

Nasi Ayam Special

I suka try resepi yg byk review.. hehe, confirm sedap! Salah satunya nasi ayam ni, ni 1st time i try wat nasi ayam so mesti nak wat yg terbaik & paling sedap.. hehehe, mmg bebaloi guna resepi dr Junjs11 (MyResepi).. sgt sedap escp sup & nasi tu, bau wangi semerbak & nasi lembut & sgt wangi:).. act i tringin nak try nasi ayam penyet tp mcm byk plak bahan2, kna cukup semua bahan br ble wat, so i try wat nasi ayam special ni dulu. Rasanya yg special mybe air rebusan ayam yg wangi tu bla diperap dgn halia & bwg putih, then air rebusan tu digunakan juga dlm nasi, mmg superb! Mcm makan kat kedai gitu, hehe tp yg paling berbaloi adalah terjamin, bersih & selamat dimakan.. hehe, skang ni i dok baca berita mcm2 yg halal jadi xhalal, yg xhalal dihalalkan.. klu itu pun ble dipertikaikan apatah lagi dr segi kebersihan, benda belakang tabir, mna kita nampak,kan? ok, jom selak resepi sedap ni, sesuai dimakan di hujung minggu bsama seisi keluarga @ utk jamuan beramai2:)..


BAHAN :

Untuk rebus -
Ayam 1 ekor (potong, cuci & tos)
Bawang putih 2ulas
Halia 2inci (diketuk)

Untuk perap -
Kicap pekat 1sudu
Sos tiram 1sudu
Halia 1cm
Bawang putih 2ulas
Kicap cair sedikit

Untuk nasi -
Beras 5cawan (cuci & tos)
Butter 3sudu
Halia 1cm (tumbuk)
Bawang putih 4ulas (tumbuk)
Air rebusan ayam tadi secukupnya
Sedikit garam

Bahan sos -
Cili merah 5biji
Bawang putih 5ulas
Halia 2cm
Cuka 1sudu teh, garam, gula
Air 1/2 cawan

Untuk sup -
Lebihan air rebusan ayam
Bawang besar 1biji (kisar)
Rempah sup
Garam
Daun sup yg dihiris


First, ayam dipotong ikut suka besarnya (x potong pun boleh).. bersihkan dan di lumur dengan 2 ulas bawang putih yg ditumbuk dan 2cm halia yg diketuk, rebus hingga empuk. Toskan ayam dan perap ayam dengan bahan-bahan untuk perap selama 15-20min. Goreng hingga garing @ bakar dlm oven. Basuh beras dan toskan. Panaskan butter, tumis halia dan bawang putih hingga garing. Masukkan beras hingga naik bau, masukkan air rebusan ayam secukupnya dan garam. Masak seperti biasa. Untuk sos, blendkan semua bahan diatas. Boleh ditambah tomato sos/sos cili jika suka. Boleh juga dimasak sebentar (jika suka). Untuk sup - air rebusan ayam didihkan bersama bawang besar, rempah sup, garam dan daun sup tadi. Biar hingga mendidih & cukup rasa & tutup api, boleh dihidang bersama nasi & ayam.