Tuna Pizza ♥

Assalamualaikum.. hamboiii lama menyepi ek.. hehehhe, xkemana pon, panas sungguh jadi mula le virus M menjelma.. hahaaaa, da nak masuk bulan Ramadhan, semoga Ramadhan kali ini membawa 1001 kemanisan buat semua:).. orait ni cete memasak last week, jemu le makan nasi.. nasi.. nasi, badan pun gebu.. gebu.. anddd gebusss.. huh. Klu si Aiman xpe arr, lagi gebus lagi org sukaaaaa gomoi2 dia, si Aqil cam biasa maintain body, vegetarian la kan, aduii jenuh mamanye piki nak masak pe utk dia supaya makan ikut piramid pemakanan.. grrrr. So aritu kebetulan bahan pun ala kadar je, so jd la pizza sebegini, yg penting sedapp & kenyang masuk perut.. jom makan pizza tuna bake wit loveeeeee from mamma olynnnn!!! hihiiiii. Resepi asal doh pizza dr CMG, sememangnya gebu sungguh pizza ni sejibik ada di pizza hut, xcaya try dulu br tau:)..


BAHAN :
(DOH PIZZA)

Tepung gandum 300g
Instant yeast 6g
Mentega 20g
Gula halus 10g
Bread improver 1sudu teh (optional) ~ i xletak
Garam 1/4 sudu teh
Madu 11/2 sudu
Air 170ml
Sedikit tepung untuk ditabur

TOPPING utk Pizza Tuna : i guna apa yg ada:)

Tuna flakes 1 tin (gaul dgn mayonis)
Jagung
Nenas (potong kiub)
Mozzarella Cheese

Utk SOS PIZZA i guna Tomato Puree - readymade:)

Cara- caranya : UNTUK DOH PIZZA :- Satukan semua bahan untuk doh dalam satu bekas, kecuali mentega dan tepung untuk ditabur, gaul rata hingga bersatu. Tambah mentega dan terus meggaul hingga menjadi doh yang kenyal, jika melekit, tambah sedikit tepung. Kemudian bulat2kan dan biar 45 minit hingga naik sekali ganda. KAEDAH LAIN :- Masukkan semua bahan untuk dok kecuali tepung untuk ditabur, ke dalam bread maker, pilih setting untuk doh dan tekan "ON", buat hingga siap.

UNTUK PIZZA GEBU :- Panaskan oven pada suhu 190C, sediakan 2 dulang pizza berukuran 9 inci, sapu dengan sedikit mentega. Ketepikan. Keluarkan doh, bahagikan doh tadi kepada 2 bahagian sama besar. Ambil satu, tabur sedikit tepung dan canai bulat. Alihkan ke dalam dulang pizza, tekan2 dengan hujung jari hingga memenuhi dulang tadi dan biarkan kelilingnya sedikit tebal. Ratakan sebahagian sos pizza tadi dan susun bahan untuk pizza atasnya (buat 2 bahagian) dan diakhiri dengan keju mozzarella. Bakar 20 - 25 minit hingga keju mencair dan roti kelihatan kuning keemasan. Keluarkan dari oven dan hidangkan segera bersama sos kegemaran. Buat kaedah sama juga untuk yang selebihnya.

I buat 3 bentuk dgn menggunakan 3 acuan, bentuk love utk my lovely Hubby, bentuk segi empat utk i... hehhe & bentuk bulat utk two kiddo:)






SELAMAT BERPUASA DARI KAMI DI BUMI SHEFFIELD....:)

Nasi Goreng Tomyam

GOOD NEWS FOR TODAY!! Eeeeee... xsabar nak tunggu lps raya ni, Aqil Thaqif da nak masuk nursery, tetiap ari bawa beg ke hulur hilir nak g school & go to work, tetambah bila abah nak kuar pepagi, dia pon sibuk amik beg & ikut amik kasut nak kuar.. huhuuuu, ciannnn dia, xsabar nak g sekolah.. hehehheee

Orait arini nak share satu resepi i yg tetiba ilang idea nak masak pe utk lunch arini, asal nak wat nasi goreng biasa je, pastu terrrr jadi luar biasa..ahaks! Pepun worth try beb, sodappp.. hahhahaa


BAHAN :

Nasi 2 mangkuk
Daging 300g (hiris)
Cili boo 2 sudu
Bawang merah 2 biji (cincang)
Bawang putih 3 ulas (cincang)
Serai 1btg (ketuk)
Daun limau purut 3 helai (carik)
Tomyam Pes @ Kiub - 2 kiub
Sos ikan secukup rasa
Nenas (hiris kiub)
Kubis/ carrot (hiris)
Cili merah (hiris)
Telur mata & keropok ikan - optional


Firstly, tumis bawang merah & bawang putih hingga naik bau. Then masukkan cili bo + pes/ kiub tomyam + daun limau purut + serai, tumis sekejap & masukkan daging, biar hingga daging kecut. Masukkan nasi & gaul mesra, cukupkan rasa dgn sos ikan & masukkan sayur kubis/ carrot + cili merah + nenas. Siap. Hidang dgn telur mata & keropok ikan.. nyummm:)

American Fudge Cake ❤♥♥♥♥♥♥

A.k.a Death By Chocolate cake.. hehhe, tgk nama pon ngeri so i letak nama sedap ckit, tp spesis kek yg sama la:).. kebetulan abis lak stok buah beri2 nak wat hias kek so hias ala2 kanak2 ribena je la ek, yg nak makan pon kanak2 ribena gak... ahaks! Resepi ni dr mrsdayat, thanks 4 tis chocolatey cake, my kids luv tis for sure!


BAHAN :

Gula 2cawan (kisar)
Tepung 2cawan (ayak)
Telur Grade A 3biji
Koko powder 1cawan
Susu cair 1cawan
Minyak 1cawan ~ i guna butter cair
Air panas didih 1cawan
Soda bikarbonat 1sudu teh
Baking powder 1sudu teh
Esen vanila 1sudu teh

**Utk ganache**
Non dairy whipping cream 2cawan
Cooking chocolate 500g
Golden syrup 1/8cawan

**Utk whipped cream**
Non dairy whipping cream 1cawan


Firstly, tepung + koko powder + soda bikarbonat + baking powder di ayak bersama. Pukul gula dan telur sampai kembang, tambahkan esen vanila. Masukkan susu dan minyak/butter cair dlm adunan, kacau sebati. Masukkan bahan2 yg diayak (cara 1) kedalam adunan. Gaul dgn cara kaup balik. Last skali masukkan air panas.. kacau sebati. Bakar selama 45 minit pd suhu 175-180degree/ gas mark 3. Bole juga kukus selama lebih kurang 1 jam.


**Utk ganache**
Dlm mangkuk kecil, didihkan whipping cream, bila dah didih, padam api... dan masukkan cooking chocolate. Kacau sebati. Tambahkan golden syrup. Ambil 1 cawan ganache.. bakinya simpan dlm peti sejuk.

**Utk whipped cream** ~ i xbuat
Pukul 1 cawan whipping cream sampai soft peak, kemudian tuangkan 1 cawan choco ganache yg di ambil dr langkah sebelum ini. Kacau sebati.
Kek yg dah siap.. di potong tgh2. Sapukan dgn whipped cream dari step di atas. Kemudian lapiskan dgn kek yg separuh lg..sapu hingga menutupi keseluruhan kek. Kemudian..simpan dlm peti sejuk lebih kurang 30 minit.ambil kek yg dah disapu whipped cream td, sapukan pula dgn ganache yg kita dah simpan dlm peti(rujuk step 11). Simpan semula dlm peti lebih kurang 30 minit.